Ricetta Overnight oats (Senza cottura)

Name: Overnight oats
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 tazza di fiocchi d'avena (non istantanei); 1 tazza di latte (qualsiasi tipo — vaccino, di mandorla, d'avena o di soia); ½ tazza di yogurt greco (o yogurt vegetale per versione vegana); 2 cucchiai di semi di chia; 1 cucchiaio di sciroppo d'acero (o miele); Frutti di bosco freschi (fragole, mirtilli o lamponi); Banana a fette; Noci tritate (mandorle, noci o noci pecan); Burro di frutta secca (di arachidi o mandorle); Granola o scaglie di cocco

Ingredienti

Base

1 tazza di fiocchi d'avena (non istantanei)
1 tazza di latte (qualsiasi tipo — vaccino, di mandorla, d'avena o di soia)
½ tazza di yogurt greco (o yogurt vegetale per versione vegana)
2 cucchiai di semi di chia
1 cucchiaio di sciroppo d'acero (o miele)

Toppings (scegli i tuoi preferiti)

Frutti di bosco freschi (fragole, mirtilli o lamponi)
Banana a fette
Noci tritate (mandorle, noci o noci pecan)
Burro di frutta secca (di arachidi o mandorle)
Granola o scaglie di cocco

Istruzioni

1

Unisci i fiocchi d'avena, il latte, lo yogurt greco, i semi di chia e lo sciroppo d'acero in un barattolo o ciotola. Mescola fino a quando tutto è ben miscelato.

Mescolare fiocchi d'avena, latte, yogurt, semi di chia e sciroppo d'acero in un barattolo di vetro

2

Assicurati che i fiocchi d'avena siano completamente sommersi dal liquido. Se il composto sembra troppo denso, aggiungi un altro goccio di latte.

Verificare che i fiocchi d'avena siano completamente immersi nel mix di latte e yogurt

3

Chiudi ermeticamente il barattolo con un coperchio. Refrigerare per almeno 4 ore, o idealmente tutta la notte (8-12 ore).

Barattolo chiuso di overnight oats che va in frigorifero

4

La mattina, dai una bella mescolata agli oats. Il compito sarà denso e cremoso — è esattamente quello che vuoi.

Mescolare gli overnight oats densi e cremosi la mattina

5

Aggiungi i tuoi topping preferiti: frutti di bosco freschi, banana a fette, noci tritate, burro di frutta secca o granola.

Aggiungere frutti di bosco freschi, fette di banana e noci come topping agli overnight oats

6

Goditeli freddi direttamente dal frigorifero, o scalda al microonde per 60 secondi se preferisci oats caldi.

Overnight oats finiti con topping, pronti da mangiare

Consigli Personali

Il rapporto 1:1 è il tuo migliore amico. Una tazza di avena per una tazza di latte funziona sempre. L'ho testato decine di volte e non fallisce mai.
Non saltare i semi di chia. Sono il segreto di quella texture densa simile al pudding. Se non hai i semi di chia, sostituisci con 1 cucchiaio di semi di lino macinati — funziona quasi altrettanto bene.
Usa fiocchi d'avena tradizionali, non istantanei né tagliati a lama. I fiocchi istantanei diventano una poltiglia, e quelli tagliati a lama rimangono troppo croccanti anche dopo il ammollo notturno.
Trucco per il meal prep: preparo 5 barattoli la domenica sera e ne prendo uno ogni mattina. Si conservano perfettamente fino a 5 giorni in frigorifero.
Per proteine extra, aggiungi uno scoop di proteine in polvere o 2 cucchiai extra di yogurt greco. Questo mi mantiene sazio fino a pranzo senza cali di energia a metà mattina.

Nutrizione (per porzione)

280 kcal

Calorie

12g

Proteine

38g

Carboidrati

8g

Grassi

7g

Fibre

Nutrizione (per porzione): 1 jar (approximately 300g) | USDA FoodData Central

Tag

Colazione Avena Sano Fiocchi d'avena Semi di chia Yogurt greco Latte Sciroppo d'acero Senza cottura Preparazione dei pasti Prepara in anticipo Vegetariano Vegano Senza glutine Senza latticini Ricco di fibre

Domande Frequenti

Posso fare gli overnight oats senza semi di chia?

Sì! Sostituisci con 1 cucchiaio di semi di lino macinati. La consistenza sarà leggermente meno densa ma comunque deliziosa.

Quanto durano gli overnight oats in frigorifero?

Fino a 5 giorni in un contenitore ermetico. La consistenza è migliore entro i primi 3 giorni.

Posso usare l'avena tagliata a lama per gli overnight oats?

Non consigliato. L'avena tagliata a lama richiede cottura e non si ammorbidisce abbastanza solo con l'ammollo. Usa i fiocchi d'avena tradizionali per i migliori risultati.

Gli overnight oats si mangiano freddi o caldi?

Entrambi vanno bene! Mi piacciono freddi direttamente dal frigorifero, ma puoi scaldarli al microonde per 60 secondi se preferisci oats caldi.

Qual è il miglior rapporto liquido-avena?

Un rapporto 1:1 (1 tazza di latte per 1 tazza di avena) è il punto di partenza classico. Per oats più densi, usa meno liquido; per più fluidi, aggiungine di più.

Restrizioni Dietetiche

Allergeni

LatteGlutine

Non adatto per

Celiaci (a meno che si usino fiocchi d'avena certificati senza glutine)
Vegani (a meno che non sia preparato con latte vegetale e yogurt senza latticini)

Modifiche

Usa fiocchi d'avena certificati senza glutine per una versione adatta ai celiaci
Sostituisci latte e yogurt con alternative vegetali per una versione vegana
Usa miele invece di sciroppo d'acero se non sei strettamente vegano

Esplora

Colazione Avena

Ricette correlate

Parfait di Yogurt Greco con Frutti di Bosco e Granola

3 min Facile

Frittata di verdure

10 min Facile

Overnight oats