Овсянка overnight
Подготовка: 5 мин Готовка: 0 мин Порции: 2 Легко
Ингредиенты
Основа
- 1 стакан овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
- 1 стакан молока (любого — коровьего, миндального, овсяного или соевого)
- ½ стакана греческого йогурта (или растительного йогурта для веганской версии)
- 2 ст. ложки семян чиа
- 1 ст. ложка кленового сиропа (или мёда)
Топпинги (выберите любимые)
- Свежие ягоды (клубника, черника или малина), Нарезанный банан
- Измельчённые орехи (миндаль, грецкие или пекан)
- Ореховая паста (арахисовая или миндальная)
- Гранола или кокосовая стружка
Инструкции
1
Смешайте овсяные хлопья, молоко, греческий йогурт, семена чиа и кленовый сироп в банке или миске. Перемешайте до однородности.
2
Убедитесь, что хлопья полностью покрыты жидкостью. Если смесь кажется слишком густой, добавьте ещё немного молока.
3
Плотно закройте банку крышкой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, в идеале — на всю ночь (8-12 часов).
4
Утром хорошо перемешайте овсянку. Смесь будет густой и кремовой — это именно то, что нужно.
5
Добавьте любимые топпинги: свежие ягоды, нарезанный банан, измельчённые орехи, ореховую пасту или гранолу.
6
Ешьте холодной прямо из холодильника, или разогрейте в микроволновке 60 секунд, если предпочитаете тёплую овсянку.
Личные советы
- Соотношение 1:1 — ваш лучший друг. Один стакан хлопьев на один стакан молока всегда работает. Я проверял это десятки раз, и ни разу не подвело.
- Не пропускайте семена чиа. Они — секрет этой густой, пудинговой текстуры. Если нет чиа, замените 1 ст. ложкой молотого льняного семени — работает почти так же хорошо.
- Используйте традиционные овсяные хлопья, не быстрого приготовления и не стальной резки. Быстрые хлопья превращаются в кашу, а стальной резки остаются слишком твёрдыми даже после ночного замачивания.
- Лайфхак для заготовки: я делаю 5 банок в воскресенье вечером и беру по одной каждое утро. Они прекрасно хранятся до 5 дней в холодильнике.
- Для дополнительного белка добавьте мерную ложку протеинового порошка или ещё 2 ст. ложки греческого йогурта. Это держит меня сытым до обеда без утреннего спада энергии.
Питание (на порцию)
280
Калории
12
Белки
38
Углеводы
8
Жиры
7
Клетчатка
Питание (на порцию): 1 jar (approximately 300g) | USDA FoodData Central
Теги
Частые вопросы
Можно ли сделать овсянку overnight без семян чиа?
Да! Замените семена чиа на 1 ст. ложку молотого льняного семени. Текстура будет чуть менее густой, но всё равно вкусной.
Сколько хранится овсянка overnight в холодильнике?
До 5 дней в герметичном контейнере. Лучше всего текстура в первые 3 дня.
Можно ли использовать овсянку стальной резки для overnight?
Не рекомендуется. Овсянка стальной резки требует варки и не размягчится достаточно от одного замачивания. Используйте традиционные овсяные хлопья для лучших результатов.
Овсянку overnight едят холодной или горячей?
Оба варианта подходят! Я люблю холодной прямо из холодильника, но можете разогреть в микроволновке 60 секунд, если предпочитаете тёплую.
Какое лучшее соотношение жидкости и овсяных хлопьев?
Соотношение 1:1 (1 стакан молока на 1 стакан хлопьев) — классическая отправная точка. Для более густой овсянки используйте чуть меньше жидкости; для более жидкой — добавьте ещё.
Диетические ограничения
Аллергены
МолокоГлютен
Не подходит для
- Больные целиакией (если не используются сертифицированные безглютеновые овсяные хлопья)
Изменения
- Используйте сертифицированные безглютеновые хлопья для безопасности при целиакии
- Замените молоко и йогурт на растительные альтернативы для веганской версии
- Используйте мёд вместо кленового сиропа, если вы не строгий веган
