隔夜燕麦
准备时间: 5 分钟 烹饪时间: 0 分钟 份量: 2 简单
食材清单
基底
- 1杯传统燕麦片（非即食）
- 1杯牛奶（任意种类——纯牛奶、杏仁奶、燕麦奶或豆奶）
- ½杯希腊酸奶（纯素可用植物酸奶替代）
- 2汤匙奇亚籽
- 1汤匙枫糖浆（或蜂蜜）
配料（选择你喜欢的）
- 新鲜浆果（草莓、蓝莓或覆盆子）
- 香蕉切片
- 碎坚果（杏仁、核桃或碧根果）
- 坚果酱（花生酱或杏仁酱）
- 格兰诺拉麦片或椰子片
制作步骤
1
将传统燕麦片、牛奶、希腊酸奶、奇亚籽和枫糖浆放入罐子或碗中，搅拌至充分混合。
2
确保燕麦完全浸没在液体中。如果混合物看起来太稠，再加一点牛奶。
3
用盖子将罐子密封好。冷藏至少4小时，理想情况下隔夜（8-12小时）。
4
早上取出，好好搅拌一下。混合物会变得浓稠顺滑——这正是你想要的效果。
5
添加你喜欢的配料：新鲜浆果、香蕉切片、碎坚果、坚果酱或格兰诺拉麦片。
6
直接从冰箱取出冷食，或微波炉加热60秒享用温热燕麦。
个人避坑指南
- 1:1的比例最靠谱。 一杯燕麦配一杯牛奶总是管用。我试了几十次，从未失败。
- 不要跳过奇亚籽。 它们是浓稠布丁般质地的秘诀。如果你没有奇亚籽，可以用1汤匙亚麻籽粉替代——效果几乎一样好。
- 用传统燕麦片，不要用即食或钢切燕麦。 即食燕麦会变成糊状，钢切燕麦即使浸泡一夜也太硬。
- 备餐小窍门： 我周日晚上做5罐，每天早上拿一罐。它们在冰箱里可以完美保存5天。
- 想要更多蛋白质？ 加一勺蛋白粉或额外2汤匙希腊酸奶。这能让我一直饱到午餐，不会在上午中途感到饥饿。
营养参考（每份）
280
热量
12
蛋白质
38
碳水化合物
8
脂肪
7
膳食纤维
营养参考（每份）: 1 jar (approximately 300g) | USDA FoodData Central
常见问题
可以不加奇亚籽做隔夜燕麦吗？
可以！用1汤匙亚麻籽粉替代奇亚籽即可。质地会稍微没那么浓稠，但依然很好吃。
隔夜燕麦在冰箱里能放多久？
密封容器中最多可保存5天。前3天的口感最佳。
可以用钢切燕麦做隔夜燕麦吗？
不推荐。钢切燕麦需要烹饪，单靠浸泡无法充分软化。坚持使用传统燕麦片效果最好。
隔夜燕麦是冷的吃还是热的吃？
都可以！我喜欢直接从冰箱拿出来冷吃，但如果喜欢温热的，可以微波加热60秒。
最佳液体与燕麦的比例是多少？
1:1的比例（1杯牛奶配1杯燕麦）是经典的起点。想要更稠就少放液体，想要更稀就多加。
忌口人群
过敏原
牛奶麸质
不适合人群
- 乳糜泻患者（除非使用认证无麸质燕麦）
改良建议
- 使用认证无麸质燕麦以适合乳糜泻患者
- 用植物性替代品替换牛奶和酸奶以适合纯素食者
- 如果不是严格纯素，可以用蜂蜜代替枫糖浆
