Aveia overnight
Ingredientes
Base
- 1 xícara de aveia em flocos (não instantânea)
- 1 xícara de leite (qualquer tipo — de vaca, amêndoa, aveia ou soja)
- ½ xícara de iogurte grego (ou iogurte vegetal para versão vegana)
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 colher de sopa de xarope de bordo (ou mel)
Toppings (escolha seus favoritos)
- Frutas vermelhas frescas (morangos, mirtilos ou framboesas)
- Banana fatiada
- Nozes picadas (amêndoas, nozes ou nozes-pecã)
- Pasta de nozes (pasta de amendoim ou amêndoa)
- Granola ou flocos de coco
Instruções
Combine a aveia em flocos, o leite, o iogurte grego, as sementes de chia e o xarope de bordo em um pote ou tigela. Mexa até que tudo esteja bem misturado.
Certifique-se de que a aveia esteja totalmente submersa no líquido. Se a mistura parecer muito espessa, adicione mais um pouco de leite.
Feche o pote hermeticamente com uma tampa. Refrigere por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite (8-12 horas).
De manhã, dê uma boa mexida na aveia. A mistura ficará espessa e cremosa — exatamente o que você quer.
Adicione seus toppings favoritos: frutas vermelhas frescas, banana fatiada, nozes picadas, pasta de nozes ou granola.
Aproveite fria direto da geladeira, ou aqueça no micro-ondas por 60 segundos se preferir aveia quente.
Dicas Pessoais
- A proporção 1:1 é sua aliada. Uma xícara de aveia para uma xícara de leite sempre funciona. Eu testei isso dezenas de vezes e nunca falha.
- Não pule as sementes de chia. Elas são o segredo daquela textura espessa tipo pudim. Se não tiver chia, substitua por 1 colher de sopa de linhaça moída — funciona quase tão bem.
- Use aveia em flocos tradicional, não instantânea nem cortada a aço. A aveia instantânea vira papa, e a cortada a aço fica muito crocante mesmo depois de horas de molho.
- Truque de meal prep: faço 5 potes no domingo à noite e pego um cada manhã. Eles se conservam perfeitamente por até 5 dias na geladeira.
- Para proteína extra, adicione uma colher de proteína em pó ou 2 colheres de sopa extras de iogurte grego. Isso me mantém satisfeito até o almoço sem nenhuma queda de energia no meio da manhã.
Nutrição (por porção)
Nutrição (por porção): 1 jar (approximately 300g) | USDA FoodData Central
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Perguntas Frequentes
Posso fazer aveia overnight sem sementes de chia?
Quanto tempo a aveia overnight dura na geladeira?
Posso usar aveia cortada a aço para aveia overnight?
A aveia overnight é comida fria ou quente?
Qual é a melhor proporção de líquido para aveia?
Restrições Dietéticas
Alérgenos
Não adequado para
- Celíacos (a menos que use aveia certificada sem glúten)
Modificações
- Use aveia certificada sem glúten para uma versão segura para celíacos
- Substitua leite e iogurte por alternativas vegetais para a versão vegana
- Use mel em vez de xarope de bordo se não for estritamente vegano
