Avena overnight
Ingredientes
Base
- 1 taza de avena enrollada (no instantánea)
- 1 taza de leche (cualquier tipo — de vaca, almendra, avena o soja)
- ½ taza de yogur griego (o yogur vegetal para versión vegana)
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharada de sirope de arce (o miel)
Toppings (elige tus favoritos)
- Frutos rojos frescos (fresas, arándanos o frambuesas)
- Plátano en rodajas
- Nueces picadas (almendras, nueces o pacanas)
- Crema de nueces (crema de cacahuete o almendra)
- Granola o copos de coco
Instrucciones
Mezcla la avena enrollada, la leche, el yogur griego, las semillas de chía y el sirope de arce en un frasco o tazón. Remueve hasta que todo esté bien mezclado.
Asegúrate de que la avena esté completamente sumergida en el líquido. Si la mezcla parece demasiado espesa, añade un chorrito más de leche.
Cierra el frasco herméticamente con una tapa. Refrigera durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche (8-12 horas).
Por la mañana, dale una buena removida a la avena. La mezcla estará espesa y cremosa — exactamente lo que quieres.
Añade tus toppings favoritos: frutos rojos frescos, plátano en rodajas, nueces picadas, crema de nueces o granola.
Disfrútala fría directamente del refrigerador, o calienta en el microondas durante 60 segundos si prefieres avena caliente.
Consejos Personales
- La proporción 1:1 es tu aliada. Una taza de avena por una taza de leche siempre funciona. Lo he probado docenas de veces y nunca falla.
- No omitas las semillas de chía. Son el secreto de esa textura espesa tipo pudín. Si no tienes chía, sustituye por 1 cucharada de linaza molida — funciona casi igual de bien.
- Usa avena enrollada tradicional, no instantánea ni cortada al acero. La avena instantánea se convierte en papilla, y la cortada al acero permanece demasiado crujiente incluso después de remojar toda la noche.
- Truco de meal prep: preparo 5 frascos el domingo por la noche y tomo uno cada mañana. Se conservan perfectamente hasta 5 días en el refrigerador.
- Para más proteína, añade una cucharada de proteína en polvo o 2 cucharadas adicionales de yogur griego. Esto me mantiene lleno hasta el almuerzo sin ninguna caída de energía a media mañana.
Nutrición (por porción)
Nutrición (por porción): 1 jar (approximately 300g) | USDA FoodData Central
Etiquetas
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer avena overnight sin semillas de chía?
¿Cuánto tiempo dura la avena overnight en el refrigerador?
¿Puedo usar avena cortada al acero para avena overnight?
¿La avena overnight se come fría o caliente?
¿Cuál es la mejor proporción de líquido a avena?
Restricciones Dietéticas
Alérgenos
No apto para
- Celíacos (a menos que use avena certificada sin gluten)
Modificaciones
- Usa avena certificada sin gluten para una versión apta para celíacos
- Reemplaza la leche y el yogur con alternativas vegetales para una versión vegana
- Usa miel en lugar de sirope de arce si no eres estrictamente vegano
